Родилась 9-го июня 1981 года в �?ерусалиме, куда ее родители переехали из Кишинева, Молдавия. Когда ей исполнилось три года, семья переезжает в Вашингтон, потом в Коннектикут, и, наконец, в Лонг Айленд.

Очень рано на нее обратило внимание модельное агентство и предложило ей работу, но Натали отказалась и заявила, что хочет быть актрисой.

Первым ее шагом в кино была роль в фильме «Леон» (Профессионал) с Жаном Рено. После выхода на экран этого фильма Натали берет себе фамилию бабушки, которая становится ее сценическим псевдонимом.

Волшебный мир кино привлекает Натали – после успеха «Леона» ей обеспечена стремительная карьера. Ей достается роль в «Схватке» - замечательном детективе, где играют такие звезды, как Аль Пачино и Роберт Де Ниро. Натали играет девочку-подростка, решившую покончить с собой после потери отца.

Несмотря на успех в кино, Натали сохраняет трезвую голову, прилежно учится и, как послушная девочка, возвращается каждый вечер домой под мамино крылышко.

Она усиленно работает, снимается в кино, играет в бродвейском спектакле «Дневник Анны Франк».
В 1998 году Натали начинает сниматься в первом эпизоде эпопеи Джорджа Лукаса «Звездные Войны – Эпизод Первый: Скрытая Угроза». Она также подписывает контракт на следующие две серии. Портман играет королеву Амидалу, будущую мать Люка Скайуокера и принцессы Леи.

Надо сказать, что Натали совершенно не собирается связать свою жизнь с кинематографом – возможно, она предпочтет занятия медициной, как когда-то ее отец.

• С четырех лет занимается танцами
  
• C восьми лет вегетарианка
  
• Ее любимые сериалы – «Элен и ребята» и «Друзья»
  
• Она очень интересуется биологией
  
• Говорит по-французски, по-японски и на иврите
  
• Ей была предложена роль Джулетты в «Ромео и Джульетта», но она отказалась, во-первых, из-за откровенных сцен, во-вторых, из-за большой разницы в возрасте между ней и Леонардо ДиКаприо.
  
• После начала съемок первого эпизода «Звездных Войн» она призналась, что никогда не видела оригинала.
  
• Отказалась от роли в фильме «Ледяной Шторм», так как почувствовала, что роль слишком «темная и мистическая».